Christian Hümbs Lebensgefährte – Geboren und aufgewachsen in Dumfries, Schottland, begann Kevin Holt mit der lokalen Band Queen of the South in der Branche. Holt gab im September 2011 sein Debüt in der A-Nationalmannschaft, als er noch Mitglied des U19-Kaders des Klubs war. Er kam als Ersatz für Kevin Smith und gab sein Debüt für den Verein beim Auftakt der zweiten Liga gegen Greenock Morton. In einem späteren Spiel gegen Partick Thistle im selben Jahr, im November 2011, gab er schließlich sein Doonhamers-Debüt als Starter.
Holt blieb bei seinem Jugendverein, als sie am Ende der Saison abstiegen. In der nächsten Saison gewannen sie den Drittliga-Titel und gewannen direkt den Aufstieg und den Challenge Cup. Holt erkämpfte und sicherte sich in dieser Zeit einen Stammplatz in der dritten Liga. Während seiner Zeit bei den Queens traten sie 2013/14 und 2014/15 in den Aufstiegs-Playoffs der Scottish Premiership gegen den FC Falkirk bzw.
die Glasgow Rangers an und verloren sie . Als die Saison 2015 zu Ende ging, unterschrieb Holt für die kommende Saison bei der Dundee Premier League. 2018 wechselte er, nachdem er die letzten drei Jahre beim Dundee-Klub verbracht hatte, zum FC Paphos nach Zypern. Nachdem er eine Saison in England verbracht hatte, kehrte er nach Schottland zurück, um für seinen Jugendverein Queen of the South zu spielen. Als er im nächsten Jahr zu Ermis Aradippou wechselte,
kehrte er nach Zypern zurück. Als ich an einem kleinen Familientreffen teilnahm, wurde ich Kevin von Holt beim Briefing vor dem Abendessen vorgestellt. Kevins warmherzige Persönlichkeit und sein engagiertes Auftreten tragen wesentlich zu seinem Erfolg als Gastgeber bei. Seine Interaktionen mit anderen sind aufrichtig und er behandelt jeden mit großem Respekt. Das Zeug zum „leidenschaftlichen Bühnenkünstler“ hat er auf jeden Fall. Dies wird ihm gute Dienste leisten, wenn er gebeten wird, zu Werbeanzeigen beizutragen oder Präsentationen über ein Produkt zu halten.
In Goslar im Harz kam Kevin von Holt auf die Welt. Schon bald nach der Einschulung stellte er fest, dass er das Kochen liebte. 1997 schloss er eine Ausbildung ab, die sich für seinen zukünftigen Erfolg in der Welt der Gastronomie als wichtig erweisen sollte. Er wuchs schnell über Goslar hinaus und zog 1999 nach Hamburg, wo er bis heute lebt. Auf seinem Weg an die Spitze der kulinarischen Welt arbeitete er in Häusern wie dem „Kempinski Hotel Atlantic“,
„The Dorchester“ in London, „Ritz Barcelona“ und „Vier Jahreszeiten Hotel“ in Hamburg, ebenfalls beide mit 2 ausgezeichnet Michelin-Sterne. Aber er stellt schnell fest, dass es nicht befriedigend ist, nur für sich selbst zu kochen. Kevins Enthusiasmus für die Zusammenarbeit mit anderen und seine Fähigkeit, andere durch diesen Enthusiasmus zu motivieren, sind für jeden offensichtlich, der ihn trifft. Daher war es nur natürlich, dass er versuchte, Wege zu finden, sich beruflich zu verbessern, um sein eigenes Unternehmen zu gründen.
Trotzdem hatte er kein Interesse daran, ein eigenes Restaurant zu eröffnen. So kam er auf das Konzept einer Kochschule zu einer Zeit, als Kochen und damit verbundene Veranstaltungen noch nicht so selbstverständlich waren wie heute. Als Grundlage für diese Arbeit diente ihm sein betriebswirtschaftlicher Hintergrund, den er an der Hotelfachschule in Hamburg erworben hatte. Mit der Unterstützung seiner Kontakte baut er langsam aber sicher seine Kochschule auf, ebenso wie sein Geschäft, das er Schritt für Schritt erweitert und ein solides Fundament schafft, auf dem er aufbauen kann.
Heute leitet Kev – wie ihn seine Freunde nennen – eine Organisation, die sich auf Kochkurse, Koch- und kulinarische Events, Kochen als Teambuilding-Aktivität, Hausmannskost und Catering, Firmenfeiern und Eventgastronomie spezialisiert hat. Im Bereich Gastro-Consulting gibt es auch Bildungsangebote, Berufsempfehlungen und Mentoring-Programme. Bei Vorführungen seiner Kochkünste und Vorführungen der Produkte seines Unternehmens setzt er auf seine Ausstrahlung und Bühnenpräsenz. Derzeit ist er auch im Bereich Werbung sehr beschäftigt.
In seinem Hamburger Deli bietet er eine eigene Feinkostlinie an. Kev’s Kitchen Alsterloft mit seiner charmant familiären Atmosphäre und der Dachterrasse mit Blick auf die Alster ist die zweite Außenstelle des Restaurants. Die Küchen der meisten Restaurants befinden sich in einem angrenzenden, aber versteckten Raum. „Ich will Koch werden“, wusste der gebürtige Goslarer Kevin von Holt schon früh. Nach Abschluss seiner Ausbildung 1997 in Goslar konnte er sein lebenslanges Interesse am Kochen verfolgen und sich als gelernter Koch einen Namen machen.
Er begann seine Karriere 1999 im 5-Sterne „Kempinski Hotel Atlantic“ in Hamburg, wo er heute lebt, und arbeitete anschließend in einer Reihe weiterer 5-Sterne-Restaurants, darunter „The Dorchester“ in London „Ritz Barcelona“ im Londoner „Ritz Barcelona“. Spanien und das „Four Seasons Hotel“ in Hamburg, die alle mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden.2005 schloss er sein Studium der Betriebswirtschaftslehre Ho/Re an der Hotelfachschule in Hamburg ab.
Seit 2008, als er sein eigenes Unternehmen gründete, das sich auf Food- und Drink-Events spezialisiert hat, arbeitet Kevin von Holt selbstständig. Sein erster Schritt in die Welt der Kochausbildung, Kev’s Kochschule Hamburg, war bei seiner eröffnung 2010 ein voller erfolg.Für „Kev the Chef“ war die Eröffnung seines ersten Restaurants, KEV’s KITCHEN Genusswelt Hamburg, im Herzen der Hamburger Innenstadt im Frühjahr 2013 die Verwirklichung eines Lebenstraums.
Der deutsche Spitzenkoch ist außerdem viel unterwegs und zeigt sein Talent auf Events, Messen und Catering-Auftritten aller Couleur.„Die Inspiration für meine Küche hole ich mir meistens entweder aus meinem Job und den vielen interessanten Menschen, die ich kennenlerne und mit denen ich mich austausche, oder bei einem Bummel über einen der vielen tollen Hamburger Märkte.
In den Augen meiner Kritiker ist mein Kochansatz einzigartig. Als bestimmendes Merkmal betont dieser Ansatz den Eigengeschmack des Produkts, anstatt ihn zu verändern. Beim Unterrichten über Lebensmittel lege ich großen Wert auf die Verwendung lokaler Techniken und Zutaten.Es macht mir große Freude, die vielen Einsichten und Beobachtungen, die ich gewonnen habe, zu verstehen.
